آرد از اجزای اصلی تشکیل دهنده نان است که قوت غالب بسیاری از مردم جهان است. لذا جهت بهبود کیفیت نان لازم است، کیفیت آرد مصرفی بهبود یابد تا از ضایعات این کالای اساسی و استراتژیک کاسته شود. در زمان ...

ارزیابی آرد خوب: پس از بازکردن کیسه آرد مقدار کمی آرد را برداشته و بوی آنرا استشمام می نماییم آرد باید دارای بوی تازه و مطبوع باشد اگر اندکی بوی دیگر به مشام برسد باید مشخص شود که علت بوی ...

مصرف روزانه سبوس گندم در زنان، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. با مصرف روزانه سبوس گندم می‌توان از ابتلا به بیماری‌های پوکی‌استخوان، یبوست« اختلالات روده بزرگ»، کم‌خونی، چاقی، چربی‌خون، سرطان روده، بیماری‌های قلبی و عروقی، سوء هاضمه، ...

اختصاصی/ این روزها جذابیت غلات سبوسدار (کامل) برای مصرفکنندگان به طور قابل توجهی در حال افزایش است. از آنجا که افراد بیش از گذشته نگران تغذیه خود هستند، علاقه به غلات کامل از سطح گندم فراتر رفته است، هر چند ...

آرد مادهٔ پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیش‌تر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛ ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود و ...

بهترین آموزش نگهداری آرد در منزل آرد می تواند به مدت طولانی در منزل نگهداری شود به شرطی که برخی از نکات مربوط به نگهداری را رعایت کنیم. در طی نگهداری آرد، آرد دستخوش تغییرات وسیعی قرار می گیرد. در طی مدت ...

وقتی می توان با کمی حوصله و صرف وقت و هزینه ای کم شیرینی عید خوشمزه و زیبا درست کرد، چرا باید هزینه های گزاف بابت خرید شیرینی داد؟ ضمنا هر زمان که اراده کنید می توانید این شیرینی های لذیذ و ترد ...

کیک کرم کارامل یکی از خوشمزه ترین و خوش عطرترین انواع کیک هاست که خیلی طرفدار دارد. این کیک فوق العاده راحت و خوشمزه است و هر کس درست نکند طعم عالی آن را از دست داده است!   کیک ...

طرز تهیه کیک سیب   مواد لازم برای تهیه کیک سیب :  آرد سفید قنادی  ١.۵ لیوان  شکر نصف لیوان  شیر  نصف لیوان  روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ ٢ عدد وانیل ١/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ١ قاشق مرباخوری ...

      مواد لازم :     زرده ی تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱ قاشق مربا خوری گردوی خورد شده ۱۵۰ گرم شکر آسیاب شده ۱ پیمانه آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری هل و وانیل از هرکدام ...