در تهیه این نان ها از مقدار زیادی فیبر استفاده می شود.
منابع عمده فیبرها عبارتند از: سبوس گندم، سبوس ذرت، سبوس سویا، سبوس برنج و سلولز پودر شده و فیبر نوعی چغندر. مصرف این نان ها برای بیماران دیابتی، افراد چاق و بیماران دچار مشکلات گوارشی از جمله یبوست مفید می باشد.
