مواد لازم برای ۴ نفر:
جعفری ۵۰ گرم
ترخون ۵۰ گرم
شوید ۵۰ گرم
گشنیز ۵۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
کره مقداری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
آب ۲ لیوان
آرد ۲۵۰گرم
نان با سبزی های معطر
طرز تهیه:
برای درست کردن این نان ابتدا سبزی ها را بشویید و آنها را ریز خرد کرده و بگذلرید کمی خشک شود .سپس خمیر مایه را روی نصف لیوان آب نیمه گرم بریزید و بقیه مواد را با آن قاطی کنید و آرد را کم کم به مواد بیافزایید تا خمیر با سبزی ها کاملا قاطی شود.بعدخمیر را ورز دهید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا حجمش زیاد شود.
سپس خمیر را به چند قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به فرم دلخواه در آورید و در سینی چرب شده فر قرار دهید تا در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۳۵ دقیقه بپزد.
از این نان برای نان همبرگر ساده و پیتزا هم می توانید استفاده کنید.بجای سبزی تازه می توانید از سبزی خشک هم استفاده کنید.
