2020 08 03 14 13 18 425x321 - ‎طرز تهیه خمیر پیراشکی

‎طرز تهیه خمیر پیراشکی

2020 08 03 14 13 18 300x291 - ‎طرز تهیه خمیر پیراشکی

مواد لازم:

ماست ۱ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری

خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری

روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

آرد به میزان لازم

ابتدا خمیر مایه را با نصف قاشق غذاخوری شکر و سه قاشق غذاخوری آب مخلوط میکنیم

(دمای آب باید در حدی باشد که دست را نسوزاند) و روی آن را میپوشانیم

و ۱۰ دقیق صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد
ماست ،تخم مرغ ،بکینگ پودر و روغن مایع را باهم مخلوط میکنیم

و خمیر مایه عمل آمده را ریخته و کم کم آرد را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد

خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و میگذاریم کنار،تا خمیر ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه

بعد خمیر را با وردنه به ضخامت یک سانت باز میکنیم و به اندازه قالب پیراشکی ،قالب میزنیم

قالب را ارد پاشی میکنیم و خمیر را روی آن میگذاریم،یک قاشق از مواد میانی را روی خمیر میذاریم

و قالب را میبندیم وقتی لبه های خمیر خوب بهم چسبید پیراشکی را از قالب در میاریم و توی سینی آرد پاشی میچینیم

پیراشکی ها را میتوان هم در روغن سرخ کرد و هم در فر پخت،قبل از گذاشتن توی فر ،روی پیراشکی ها را مخلوط زرده تخم

مرغ و زعفران بزنید و توی سینی چرب شده بچینید

برای مواد میانی ،به دلخواه میتوانید از مرغ یا گوشت پخته شده استفاده کنید.

 

آردانه

View this post on Instagram

مواد لازم: ماست ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم ابتدا خمیر مایه را با نصف قاشق غذاخوری شکر و سه قاشق غذاخوری آب مخلوط میکنیم(دمای آب باید در حدی باشد که دست را نسوزاند) و روی آن را میپوشانیم و ۱۰ دقیق صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد ماست ،تخم مرغ ،بکینگ پودر و روغن مایع را باهم مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل آمده را ریخته و کم کم آرد را اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و میگذاریم کنار،تا خمیر ور بیاد و حجمش دوبرابر بشه بعد خمیر را با وردنه به ضخامت یک سانت باز میکنیم و به اندازه قالب پیراشکی ،قالب میزنیم قالب را ارد پاشی میکنیم و خمیر را روی آن میگذاریم،یک قاشق از مواد میانی را روی خمیر میذاریم و قالب را میبندیم وقتی لبه های خمیر خوب بهم چسبید پیراشکی را از قالب در میاریم و توی سینی آرد پاشی میچینیم پیراشکی ها را میتوان هم در روغن سرخ کرد و هم در فر پخت،قبل از گذاشتن توی فر ،روی پیراشکی ها را مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران بزنید و توی سینی چرب شده بچینید برای مواد میانی ،به دلخواه میتوانید از مرغ یا گوشت پخته شده استفاده کنید. ____________________________ #شرکت_تولیدی_آرد_زاهدی واحد نمونه صنعتي سال 1397 خريد از طريق سامانه تلفن تماس خانم گلدسته(مدير بازرگاني) 09115221012 ____________________________ کیک_بدون_فر #کیک_ساده #کیک_یخچالی #کیک_شکلاتی #کیک_اسفنجی #کیک_خونگی #کیک_خاص #کیک_پزی #دسر #دسرخانگی #دسر_خانگی #دسر_مجلسی #دسرها #دسرمدرن #دسرخوشمزه #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_تر ‌#آردانه #نان #نان_محلی #نان_پنیر #نان_صبحانه #نان_تازه #نان_باگت #پنیر_چدار @my.little.pastry

A post shared by شرکت تولیدی آرد زاهدی (@ard_zahedi) on

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید