nanshir2Cal 845x321 - طرز تهیه نان شیرمال

طرز تهیه نان شیرمال

آرد سفید3 لیوان
شیر1 پیمانه
شکر4 قاشق غذاخوری
شیر گرم1/3 لیوان
خمیر مایه1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ2 عدد
کره50 گرم
وانیل1 قاشق چایخوری
پودر هل1 قاشق چایخوری
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طرز تهیه و دستور پخت:
در مرحله اول آرد رو الک می کنیم. در مرحله دوم در ظرفی تمام مواد خشکمون رو با هم مخلوط می کنیم. در مرحله سوم شیر ولرم رو به همراه کره ذوب شده و یکی از تخم مرغ ها به موادمون اضافه کرده و مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد، سپس روی خمیر رو می پوشونیم و در یک مکان گرم به مدت 2 ساعت استراحتش می دیم تا حجمش دو برابر بشه.

در مرحله چهارم وقتی استراحت خمیر تموم شد، دوباره خمیر رو خوب ورز می دهیم. سپس خمیر رو روی میز کار که از قبل آرد پاشی کردیم با کمک وردنه باز می کنیم و در قالب مورد نظر که قبلا چربش کردیم پهنش می کنیم. بعد روی خمیر رو به شکل دلخواهمون طراحی می کنیم و با تخم مرغ روی خمیرمون رو رومالی می کنیم و دوباره به مدت 30 دقیقه به خمیرمون استراحت می دهیم. در مرحله پنجم قالب رو در فری که از قبل گرمش کردیم با حرارت 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم تا نانمون بپزه. بعد از اینکه نان رو از فر خارج کردین اگر دوست داشتین میتونین روی نون رو با عسل رومالی کنید . نوش جانتون

 

nanshir2Cal 300x157 - طرز تهیه نان شیرمال

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

دیدگاهتان را بنویسید